Der Oolong Tee ist zwischen den Schwarzen und dem Grünen Tee anzusiedeln. Er ist auch als Blauer Tee bekannt. Dieser Tee ist nicht nur reich an Antioxidantien, sondern auch an Polyphenolen. Aufgrund seiner einzigartigen Herstellungsweise erhält der Tee ein einzigartiges Aromaprofil und somit einen phänomenalen Geschmack.
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Bei der Herstellung dieses Tees wird eine faszinierende Technik angewandt. Die Teeblätter und die Knospen werden sanft per Hand gepflückt und bei kühler Luft sehr langsam oxidiert.
